Salentein | Barrel Selection Pinot Noir

Deze helderrode Pinot Noir zal u verrassen! De wijn heeft een mooie volzachte body en fijne zuren. Ontdek aroma's van rijpe kersen, aardbeien en kruiden zoals thijm en oregano. Een mooie afdronk volgt met een zachte elegantie en perfecte zuurgraad.

Het succesverhaal van Bodegas Salentein start met de oprichting in 1997 door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. De populariteit van Argentijnse wijn is sindsdien sterk gegroeid. Salentein heeft hier aan bijgedragen door in elk wijnsegment producten van top kwaliteit aan te bieden.

De Barrel Selection van Salentein kenmerkt zich door opvoeding in eikenhouten vaten. De rijping in houten vaten geeft aan de ene kant de wijn meer structuur en smaak, maar zorgt er ook voor dat de wijn zijn scherpe kanten verliest.

Naast het hout gelagerde karakter van de wijn mag het toegankelijke fruit karakter niet verloren gaan, daarom past met 'rack and return' toe tijdens het vergistingsproces. Bij deze techniek worden de schillen uit de wijn gezeefd en vervolgens weer gemengd met het sap, dit voorkomt een 'harde' extractie van scherpe tannine en bitters.