Famille Cecillon | Syrah Les Graviers

Juilen maakt voor deze wijn gebruik van 30% hele trossen en 70% ontsteelde trossen. De vergisting vindt plaats in RVS tanks en de rijping (8 tot 14 maanden) in eiken houten vaten.

Les Graviers is een blend van syrahdruiven afkomstig van drie verschillende wijngaarden in de Rhônevallei. Het merendeel van het fruit komt uit de zuidelijke delen en een kleinere hoeveelheid komt uit wijngaarden rond Tournon.
Les Graviers betekent grind, wat een verwijzing is naar de bescheiden maar essentiële steen die in het dagelijks leven wordt gebruikt. De naam heeft voor Cecillon nog een paar andere betekenissen: ten eerste was de wijnmakerij een voormalig grindpakhuis, en ten tweede heet het marktplein in Tournon, waar Julien opgroeide, Place des Graviers.
Een hint van peper, een vleugje viooltjes en een flinke handvol rood fruit.