Quinta Santa Eufemia Colheita 2011

Deze Colheita geeft ons het beste beeld van het terroir en de traditie van Quinta de Santa Eufemia, dat sinds 1864 met zijn eigen druiven port produceert.
Deze port wordt in 200 jaar oude kastanje vaten van 550 liter in een reducerende omgeving gerijpt voor minimaal zeven jaar. Het wordt ook pas gebotteld wanneer het besteld wordt door ons.
Het jaar 2011 wordt door veel producenten en wijnkenners gezien als één van de beste jaren aller tijden in de regio Douro, de kwaliteit van de druiven en het klimaat waren perfect om port te produceren.
De eerste fermatie wordt gebruikt met het lagares-systeem. Alle Colheita ports worden de druiven in een open granieten fermentatiekuip met de voeten geperst, een traditie van QSE van veel generaties.
Een Colheita port van QSE kan je mogelijk tot 30 jaar bewaren.

Smaak: Walnoten, krenten, rijp, hout, frisse vijgen, hout, zacht afdronk
Serveertip: Verschillende kazen, crème brûlée of als een digestief