Langlois Crémant de Loire Brut Reserve

Jaar na jaar bestendigt de Brut Réserve met standvastigheid en precisie de essentie van de Langlois signatuur: frisheid, elegantie en complexiteit. Fonkelende bleek-gouden kleur met delicate bubbels en een zuivere fruitige geur. Deze plezierige mousserende wijn kenmerkt zich door de heerlijke frisheid en lange afdronk. Prettige aroma’s van witte bloemen zoals Tilia (Koningslinde), Meidoorn en een subtiele smaak.

De druiven worden geoogst als ze perfect gerijpt zijn om de complexiteit van de aroma’s van de Chenin Blanc te ontdekken terwijl hij zijn frisheid behoudt. De druiven worden met de hand geoogst en kort daarna geperst. Tijdens de persing vindt een selectie van het sap plaats. Alleen het beste sap wordt voor deze Cremant gebruikt. Het rijpingsproces gaat volgens de Méthode Traditionnelle. Sur lies gerijpt gedurende minimaal 24 maanden, vergeleken met 12 maanden voor de appellation Crémant en 15 maanden voor Champagne. Toevoeging van Réserve wijn van wat oudere vintages om complexiteit en balans toe te voegen aan deze prachtige cuvée.

De druiven voor deze Cremant komen voornamelijk uit Saumur en een klein deel uit Anjou en Touraine. De grond bestaat uit kalkzandsteen, klei en leisteen. Dit terroir draagt bij aan de frisheid van de wijn.

Deze wijn is op zijn best indien hij wordt geserveerd op een temperatuur tussen 8 en 10°C. De karakteristieken van deze wijn zijn een perfecte match met een aperitief en simpele elegante appetizers.