Meran Graf Lagrein

De vinificatie van de hoge kwaliteit druiven wordt beheerd door wijnmaker Stefan Kapfinger. Hij is een ervaren oenoloog die zijn roeping nastreeft met groot respect voor de natuur. Hij begeleid de wijn met veel sympathie en geduld. Zijn credo is om rigoureus authentieke wijnen te produceren waarmee je het terroir terug herkent in het glas.

In 2011 heeft Cantina Merano de winery volledig gerenoveerd en daarmee tevens hun assortiment, waarmee ze de diversiteit van de “Vinschgau” vallei hebben samengebracht. Het assortiment bestaat uit vier verschillende ranges: De klassieke entry-level “Festival” range, de hoogwaardige traditionele “Graf” range, de toprange van wijnen uit speciale individuele wijngaarden met rigoureuze opbrengstreductie en de “Vinschgau” range van extreme alpine wijnen. Een prachtig assortiment uit een prachtig mooi wijngebied.

Lagrein is een inheemse zware rode druivenras, rijk met een volle body en behoort tot de toonaangevende druivenrassen van de regio. Het groeit alleen op de zanderige gronden van de warmste dallocaties in Zuid-Tirol. Consequente regulering van de opbrengst van de oude wijnstokken (10-25 jaar oud) resulteert in wijnen van een onmiskenbare, fluweelzachte volheid en elegantie. 
Temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie gedurende 10-15 dagen, gevolgd door een malolactische conversie en rijping op de fijne droesem in gebruikte barriques en tonneauxvaten gedurende een paar maanden.

De kleur is briljant helder, donker robijnrood. In de neus aroma's van viooltjes, kersen en donkere chocolade. In de mond is de wijn zacht en fris met goed gebonden, fluweelzachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Ideaal bij wild, rood vlees en harde kazen.