Meran Festival Weissburgunder

Het samenspel van bodem en klimaat in en rond Merano is simpelweg perfect en biedt ideale omstandigheden voor druiven en wijnen van hoge kwaliteit. “Alpine frisheid en mediterrane flair” omschrijft dit het beste.. De wisselwerking tussen alpine koelte en mediterrane warmte verleent de wijnen niet alleen een zeer bijzondere finesse, maar ook een karakteristiek aroma. Dankzij de aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht – vooral in het dal “Vinschgau – Val Venosta” – levert intensieve en fruitige wijnen op.

De vinificatie van de hoge kwaliteit druiven wordt beheerd door wijnmaker Stefan Kapfinger. Hij is een ervaren oenoloog die zijn roeping nastreeft met groot respect voor de natuur. Hij begeleid de wijn met veel sympathie en geduld. Zijn credo is om rigoureus authentieke wijnen te produceren waarmee je het terroir terug herkent in het glas.

In 2011 heeft Cantina Merano de winery volledig gerenoveerd en daarmee tevens hun assortiment, waarmee ze de diversiteit van de “Vinschgau” vallei hebben samengebracht. Het assortiment bestaat uit vier verschillende ranges: De klassieke entry-level “Festival” range, de hoogwaardige traditionele “Graf” range, de toprange van wijnen uit speciale individuele wijngaarden met rigoureuze opbrengstreductie en de “Vinschgau” range van extreme alpine wijnen. Een prachtig assortiment uit een prachtig mooi wijngebied.

De Weissburgunder (Pinot Bianco) voelt zich erg thuis op arme bodems en zonnige hellingen in de Merano regio en Val Venosta vallei. Al meer dan 150 jaar groeit de druif zeer succesvol in Zuid-Tirol en in de afgelopen jaren is het de meest voorkomende witte druif in de regio. 
De druivenstokken voor deze wijn zijn tussen de 5-30 jaar oud. De alcoholische fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks. Een gedeelte van de wijn ondergaat malolactische vergisting. De wijn rijpt nog 5 maanden verder op de fijne droesem.

Zachte frisse aroma's in de neus van groene appels en citrusvruchten. Complex en mooi in balans in de mond met een levendige zuurgraad.
Ideaal als aperitif of in combinatie met lichte voorgerechten, vis en dumplings.