Quinta Santa Eufemia rood

De druivenstokken van deze wijn zjin 35 jaar oud. 
Fermentatie en de rijping gebeurt in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 26 graden.
Een geconcentreerde wijn met een volle body die eerst geen filtratie had. De wijnmaker kiest ervoor om deze wijn te decanteren buiten in de RVS tanks met behulp van de buiten temperatuur.

Smaak: kersen, rood/zwart fruit, jam, specerijen, tanines, bloemig en een lange afdronk.
Serveertip: Vleesgerecht, wild en bij kaas.