Les Pierres Dorees Merlot

Rode kersenkleur. Mooie aroma’s van rood fruit en kruiden als peper. Zijdezacht, zeer elegant en soepele tannines.

Deze wijn heeft haar naam te danken aan een bergketen aan het einde van het Centraal Massief in het zuiden van Frankrijk. Montagne Noire is een kleine, middelhoge bergketen (circa 35 kilometer van oost naar west en 25 kilometer van noord naar zuid), globaal tussen Carcassonne en Mazamet. Hoogste punt is de Pic de Nore met 1214 meter.

Geologisch gezien is de Montagne Noire de meest zuidwestelijke uitloper van het Centraal Massief; in het noordoosten gaat het over in de Monts de l'Espinouse. Met de Monts de Lacaune verder naar het noorden vormen deze het Parc Régional du Haut -Languedoc.

De biologische druiven die voor deze wijn worden gebruikt, worden geteeld in het hart van dit uitzonderlijke gebied. Het terroir bestaat uit een mengsel van klei en kalkgrond.