Les Pierres Dorees Chardonnay
Goudgele kleur met lichtgroene glinsteringen. Karakteristieke neus van wit fruit zoals perzik en peer en witte bloemen. In de mond aangenaam fruitig, gecombineerd met een boterachtige sensatie, behouden tot een mooie aanhoudende afdronk.
Deze wijn heeft haar naam te danken aan een bergketen aan het einde van het Centraal Massief in het zuiden van Frankrijk. Montagne Noire is een kleine, middelhoge bergketen (circa 35 kilometer van oost naar west en 25 kilometer van noord naar zuid), globaal tussen Carcassonne en Mazamet. Hoogste punt is de Pic de Nore met 1214 meter.
Geologisch gezien is de Montagne Noire de meest zuidwestelijke uitloper van het Centraal Massief; in het noordoosten gaat het over in de Monts de l'Espinouse. Met de Monts de Lacaune verder naar het noorden vormen deze het Parc Régional du Haut -Languedoc.
De biologische druiven die voor deze wijn worden gebruikt, worden geteeld in het hart van dit uitzonderlijke gebied. Het terroir bestaat uit een mengsel van klei en kalkgrond.
