Montgras Carmenère Reserva Leyda Valley

De wijn heeft aroma’s van rijp zwart fruit, ceder, toast en vanille en een ronde, romige textuur met zachte en rijpe tannines. Een charmante en lange afdronk.

Viña MontGras bezit meer dan 150 ha, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. MontGras is een jong, zeer modern bedrijf met een capaciteit van meer dan 5 miljoen liter. Sinds de oprichting van dit bedrijf in 1992 heeft MontGras zich gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijnen. Duidelijk gevinifieerd naar het karakter van de druivensoort. Voor het wijnhuis MontGras is wijn maken een kunst op zich.

De druiven worden met de hand geplukt en voorts drie dagen koud geweekt. De fermentatie vindt plaats tussen 25-32°C. De wijn wordt twee tot drie keer per dag overgepompt en blijft gedurende 20 dagen in contact met de druivenschillen. De wijn rijpt vijf maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Een goede combinatie met zoetzure gerechten, stoofschotels, paté en zelfs vette visgerechten.