Gran Hacienda Old Vines Cabernet Sauvignon

Deze Cabernet Sauvignon heeft een diepe en intense violetrode kleur. In de neus domineren tonen van rood en zwart fruit met een vleugje kruiden dat typisch is voor Cabernet, plus de aroma's van vanille, kruidnagel en tabak die afkomstig zijn van eikenhout. Zoete, elegante en soepele tannines geven diepte aan het goed afgeronde palet en leiden tot een frisse, fruitige en sappige afdronk.

Een heerlijk wijn bij rood vlees, varkensvlees en pikante sauzen.

Viña Santa Rita werd in 1880 opgericht door Don Domingo Fernández Concha, een vooraanstaand zakenman en publieke figuur van die tijd. Don Domingo bracht de beste Franse druivensoorten naar de rijke bodems van de Maipo-vallei samen met gespecialiseerde apparatuur en een team van topwijnmakers uit Frankrijk. Dit bracht technieken die tot dan toe onbekend waren in Chili. Hierdoor veranderde de manier van wijn maken in het land en het zorgde voor spectaculaire resultaten. Met 3.980 hectare aan eigen wijngaarden in Chili en Argentinië, één van de grootste wijnbedrijven ter wereld. Doordat deze wijngaarden verspreid zijn over de bekende en minder bekende wijnregio’s van Chili, biedt Santa Rita een zeer veelzijdig portfolio aan Chileense wijnen. Van instapwijn tot icoonwijn, door de expertise van de verschillende teams met elk een eigen hoofdwijnmaker, biedt het bedrijf op alle niveaus de beste prijs – kwaliteit verhouding. Kwaliteit, duurzaamheid en innovatie staan hoog in het vaandel waarbij het produceren van premium Cabernet Sauvignon wijnen een speerpunt is de komende jaren.

moderne vinificatie

Het klimaat van de Central Valley is mediterraan met een grote thermische schommeling tussen dag en nacht en een gemiddelde luchtvochtigheid tussen 55% en 60%. De maximumtemperaturen liggen in de zomer boven de 30 ° C.